Somos una empresa familiar, de agricultores de hace varias generaciones, que nos dedicamos al cultivo del higo “Coll de Dama” negra. En nuestra plantación disponemos de higueras centenarias, así como de otras más jóvenes, lo que nos permite estar, cada día, más al servicio del consumidor final, ofreciéndole un producto de mucha calidad. Hace once años que fuimos pioneros en apostar por el cultivo ecológico, en una parte de nuestra producción, para conseguir un producto más natural y sin ningún tipo de residuo fitosanitario.

La temporada de recolección y venta de esta fruta es de agosto a octubre. En este periodo, a la plantilla de la empresa, se suman treinta personas por la delicada labor de recolección manual y manipulación del higo para comercializarlo.

Vendemos en todo el Estado y exportamos a toda Europa, especialmente en Francia, Alemania y Dinamarca.

Nuestro producto es el higo cuello de dama negro ecológico de primera calidad.

La higuera es un árbol que se ha adaptado muy bien a la huerta de Lleida, y especialmente a la población de Alguaire, donde se encuentran nuestros campos.

Disfrutamos de certificación ecológica y formamos parte de la ADV de Producción Ecológica de Ponent.

Los Higos “Coll de Dama” de Alguaire es una de las variedades de esta fruta más valoradas.

Categoría: Fruta fresca

Propio de: Alguaire, Lleida

Temporada: de agosto a octubre 

Descripción: Es una fruta veraniega, grande y carnosa, de color negro por fuera y morado de la pulpa con un sabor especialmente dulce. De cuello alargado y el pedúnculo corto. La preferencia a comerlas frescas en vez de secas ha favorecido la consideración y dinamización de los higos como una fruta fresca de temporada.

Atributos y propiedades nutricionales y medicinales: 

• Es muy rica en hidratos de carbono, en forma de sacarosa.
• Tiene un contenido energético (glucosa) que nos permite recuperarnos rápidamente del cansancio, tanto físico como psíquico.
• Se digiere muy bien y actúa como suavizante de la mucosa gástrica. Destaca por su riqueza en fibra que ayuda al tránsito intestinal en casos de estreñimiento. Sus semillas ayudan a limpiar el intestino y dejarlo en buenas condiciones para absorber los nutrientes que, a través de los alimentos, entran en nuestro cuerpo.
• Es un buen diurético, porque los higos son ricas en potasio y bajas en sodio, lo que hace mejorar la retención de líquidos.
• Contiene otros minerales como el calcio, el magnesio y el fósforo que ayudan tanto a los huesos como al sistema nervioso.
• También es una gran fuente de vitaminas y antioxidantes.
• Tiene una gran capacidad saciante y pocas calorías, lo que las hace un alimento a tener en cuenta en algunos regímenes, siempre con la supervisión de un médico o dietista.

Árbol de procedencia: Higuera

Familia: Moráceas

Lugar de origen: Asia menor y región mediterránea, aunque probablemente fue introducida en esta zona en la antigüedad.

Descripción: Árbol de porte bajo, entre 3-10 metros, caducifolio, de tronco corto, grueso, con la corteza de color gris. Ramifica desde la base. Copa redondeada, amplia, muy densa y de muy buena sombra. Hojas de grandes dimensiones, alternas, de 10-25 cm de longitud, largamente pecioladas, de forma variable en cuanto a sus lóbulos, con la base truncada o redondeada. Lóbulos normalmente de 3 a 7, de margen un poco dentado. Las flores, que son muy pequeñas, se encuentran en el interior de un receptáculo carnoso llamado sicono o higo. Los frutos son axilares, solitarios o en pares. La forma varía desde globosa a pera, y el color puede variar de verde a pulpa negruzca, dependiendo siempre de las variedades. La pulpa es comestible y de agradable sabor. El desarrollo de sus raíces es temido por mover los suelos donde están situadas. La higuera produce un látex irritante.