Méndez León S.C.

Nunca el espíritu está sin materia, nunca la materia está sin espíritu

Sobre Nosotros

Nuestra filosofía

Los pilares de nuestra finca están basados en el respeto a la naturaleza e interactuando con ella, creamos un equilibrio que da como resultado olivares vivos en biodiversidad.

El conocimiento de nuestro entorno, los animales, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y nuestras variedades lechín, manzanilla, picual, arbequina y verdial  nos recompensan con un sabor único en la categoría de frutados.

David Méndez comienza la transformación de la finca familiar de Cascón, situada en Marchena (Sevilla), en 1.996, pasando de sembrar cereales y girasol a devolver el olivar a la campiña sevillana. Intenta conservar el medio ambiente de forma consciente y armonizada, basándose en el respeto a la naturaleza e interactuando con ella para crear un equilibrio en la biodiversidad.

La agricultura biodinámica es el modo más consciente y armonizado de conservar el medio ambiente.

Los pilares de nuestra finca están basados en el respeto a la naturaleza, e interactuando con ella creamos un equilibrio que da como resultado tierras vivas en biodiversidad.

El conocimiento de nuestro entorno, los animales, las cubiertas vegetales, los compostajes, la espiritualidad y nuestras variedades nos recompensan con alimentos de sabor único y llenos de energía vital.

A día de hoy la finca esta sembrada de olivos, almendros, espárragos y granadas en biodinámico, vendiendo su producción principalmente en Francia, Alemania y Suiza. 

Nuestro próximo proyecto es introducir animales dentro de la arboreda para interrelacionar los con el suelo y las plantas que allí tenemos y crear un organismo de finca compleja.

El Proyecto Life

Formamos parte del “Proyecto Life” de Olivares Vivos.

Es una iniciativa para incrementar la rentabilidad del olivar a partir de la recuperación de su biodiversidad.

Se trata de un proyecto demostrativo que pondrá en marcha modelos de olivicultura rentables y biodiversos. Modelos avalados científicamente que generarán aceites identificados y certificados por una marca de valor añadido.

Colaboración con el Proyecto Jóvenes por Mang’ola

El PROYECTO JÓVENES POR MANG´OLA es una iniciativa solidaria de la de la Misión de Mang´ola que  se encuentra en el Valle que lleva su mismo nombre, en Tanzania, entre el cráter del Gorongoro y el lago Eiasi.

Para el curso 2018/2019 en Jóvenes por Mang’ola se han propuesto intentar llevar a cabo la construcción de una escuela. El proyecto consistirá en la rehabilitación de dos edificaciones para aulas, oficinas y comedor, y de los terrenos colindantes para un patio de recreo y pistas deportivas.

En Pilares Aceite de Autor, colaboramos con Addeco, para la construcción de una escuela donando 1 euro por cada estuche de sus aceites vendido.

Certificaciones

Información de Interés